กรุงเทพมหานคร – 7 มิถุนายน 2562 – โรงเรียนศิลปะการอาหารและผู้ ประกอบการคูลิเนอร์ (Culineur, School of Culinary Arts and Entrepreneurship) เปิดคอร์สสอนทำอาหารวีแกนแบบเอ็ กซ์คลูซีฟสำหรับเชฟและบุคคลทั่ วไปในเดือนกรกฎาคานี้ โดยมีหลักสูตรให้เลือก 3 หลักสูตรตามความสนใจและคุณสมบั ติของผู้เรียน เพื่อตอบรับกระแสความนิ ยมในการบริโภคอาหารมังสวิรัติ แบบวีแกนที่เพิ่มมากยิ่งขึ้น
โรงเรียนศิลปะการอาหารและผู้ ประกอบการคูลิเนอร์ ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเอ็มโพเรี ยม ชั้น 5 เป็นสถาบันสอนทำอาหารชั้ นนำของประเทศไทยสำหรับผู้ที่มี ความสนใจด้านการทำอาหารหรือต้ องการเป็นเจ้าของกิจการร้ านอาหาร โดยเน้นให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ ยวกับศาสตร์และศิลป์ของธุรกิ จการทำร้านอาหารแบบครบวงจรผ่ านกระบวนการเรียนการสอนแบบทั นสมัย (Innovative Learning)
นายแอนโทนี ออสบอร์น ผู้อำนวยการใหญ่ โรงเรียนคูลิเนอร์กล่าวว่า จากรายงานของนิตยสารฟอร์บส์ การรับประทานอาหารที่มาจากพื ชเป็นหลักเป็นเทรนด์ที่ได้รั บความนิยมอันดับต้นๆ ทั่วโลกในปีนี้ ขณะที่ประชากรหนึ่ งในสามของโลกลดการบริโภคเนื้อสั ตว์ลง จึงส่งผลให้ความต้องการผลิตภั ณฑ์อาหารจากพืชเพิ่มสูงขึ้นอย่ างรวดเร็วในปีนี้
“เราจึงขอเชิญชวนเชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สนใจมาเรียนรู้เพื่ อทำความรู้จักกับวัฒนธรรมการบริ โภคอาหารวีแกนให้ดียิ่งขึ้นกั บมาสเตอร์เชฟอาหารวีแกนชื่อดั งระดับโลก -- เชฟฌอง คริสเตียน จูรี” นายออสบอร์นกล่าว
เชฟฌอง คริสเตียน จูรี (Jean-Christian Jury) เป็นเชฟอาหารมังสวิรัติชาวฝรั่ งเศส เป็นเจ้าของภัตตาคารที่มีชื่ องเสียงในกรุงเบอร์ลิน เป็นผู้ให้คำปรึกษาและเป็นผู้ เขียนตำราทำอาหารมังสวิรัติ 4 เล่ม รวมทั้ง “Vegan: The Cookbook” ที่มีสูตรอาหารมังสวิรัติสุดพิ เศษมากกว่า 450 เมนู
“เชฟฌอง คริสเตียน จูรี จะพาท่านไปรู้จักกั บโลกของอาหารวีแกนและผักผลไม้สด ซึ่งท่านจะได้เรียนรู้เทคนิ คการทำอาหารทั้งแบบดั้งเดิ มและสมัยใหม่ ตลอดจนวิวัฒนการของอาหารจากพืช และการทำอาหารในสังคมยุคใหม่” นายออสบอร์นกล่าวเพิ่ม
คอร์สพื้นฐานสำหรับบุคคลทั่ วไปที่สนใจอาหารวีแกนหรือผู้ ทานอาหารวีแกน “VEGAN COOKING CLASSES FOR BEGINNERS” ระหว่างวันที่ 8 - 10 กรกฎาคม 2562 ระยะเวลา 12 ชั่วโมง ค่าเรียน 18,000 บาท ให้ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่ องปรุง วัตถุดิบ และการทำอาหารวีแกนเบื้องต้น
คอร์ส “VEGAN PASTRY CLASSES” สำหรับพาสทรีและเบเกอร์รี่ เชฟและผู้สนใจ ระหว่างวันที่ 17-19 กรกฎาคม 2562 ระยะเวลา 12 ชั่วโมง ค่าเรียน 18,000 บาท สอนโดยเชฟจ๊ะจ๋า ณปภัสสร ต่อเทียนชัย เจ้าของร้าน Veganerie คาเฟ่วีแกนชื่อดังของเมืองไทย
คอร์สสุดท้าย “VEGAN MASTER CLASSES” สำหรับเชฟที่จบการศึกษามาแล้ว เน้นสอนเทคนิกการปรุงอาหารวีแกน รวมทั้งการเตรียมและเก็บรักษาวั ตถุดิบ สอนโดยเชฟฌอง คริสเตียน จูรี ระยะเวลา 40 ชั่วโมง ระหว่างวันที่ 1-5 กรกฎาคม 2562 ค่าเรียน 45,000 บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02-090-2808 หรือทางอีเมล์ admission@culineur.net
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น