บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ในฐานะผู้นำด้านเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารของไทย เผยมาตรฐานการผลิตไข่ไก่ด้วยเทคโนโลยีทันสมัย รักษาคุณค่าไข่ไก่ภายใต้แบรนด์ “ซีพี” ที่เน้นด้านคุณภาพ ความปลอดภัย ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตระดับสากล เช่น GAP GMP HACCP อย. ตราสัญลักษณ์ปศุสัตว์ OK จากกรมปศุสัตว์ และเครื่องหมายอาหารปลอดภัย (Food Safety) จากกระทรวงสาธารณสุข สร้างความมั่นใจและยกระดับความปลอดภัยสูงสุดแก่ผู้บริโภค
นายสมคิด วรรณลุกขี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านธุรกิจไก่ไข่ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ไข่ไก่สดซีพี มาจากไก่ไข่สายพันธุ์คุณภาพเยี่
ยมที่มีสุขภาพแข็
งแรงตามธรรมชาติ มีภูมิต้านทาน และให้ผลผลิตสูง ผ่านเทคโนโลยีการผลิตที่ได้
มาตรฐานในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลี้ยงในฟาร์มระบบปิด ตามแนวทาง Biosecurity Hi-Tech Farming ที่มีการควบคุมน้ำ อาหาร และอากาศ เพื่อให้ไก่ทุกตัวปลอดภัย ไม่มีความเสี่ยงจากการติดเชื้
อผ่านอาหารและอากาศภายนอก มีระบบคอมพิวเตอร์ที่ควบคุ
มระบบปรับอากาศ ระบบเก็บและลำเลียงไข่ไก่
ออกจากโรงเรือนอัตโนมัติ เพื่อป้องกันเชื้อโรคปนเปื้อน ปลอดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ
ไข่ไก่สดซีพี ใส่ใจในรายละเอียดคุ
ณภาพของความสดใหม่ที่
สามารถตรวจวัดได้ รวมถึงขั้นตอนของการผลิต ผ่านเทคโนโลยีที่ทันสมัย โดยไข่ทุกฟองที่เข้าสู่โรงงานคั
ดไข่เป็นไข่ไก่สดคุณภาพจากฟาร์
มที่ปลอดภัย และได้มาตรฐานของซีพีเอฟ มีการควคุมอุณหภูมิตั้งแต่รั
บไข่เข้า ตลอดจนส่งออกจากโรงคัด และมี
มาตรฐานตรวจสอบความสดโดยใช้เครื่
อง Fresh egg freshness test ที่สามารถบอกค่าความสดใหม่
ของไข่ โดยเริ่มจากการชั่งน้ำหนักการวั
ดความหนาของเปลือก รวมถึงวัดคุณภาพของไข่แดงไข่
ขาวซึ่งค่าความสดจะถูกบันทึกไว้
อย่างเป็นระบบ และเมื่อผ่านเกณฑ์ทั้งหมด ก็จะนำเข้าสู่ขั้นตอนการโหลดไข่
ไก่ด้วยเครื่อง Auto Loader เพื่อนำไข่ไก่ทุกฟองเข้าสู่ขั้
นตอนการทำความสะอาดด้วยน้ำอุ
ณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียสเพื่อรักษาคุ
ณภาพของไข่ไก่ และไม่ใช้น้ำวน มีการตรวจสอบรอยบุบ คราบสกปรก ตรวจสอบรอยร้าวโดยใช้ระบบเสียง ตลอดจนฆ่าเชื้อด้วยแสง UV ระหว่างลำเลียงจะมีการใช้
เลเซอร์สแกนสิ่งปกติที่เกิดขึ้
นภายในไข่ เช่น จุดเลือด จุดเนื้อ หรือความผิดปกติอื่นๆ เช่น ไข่แดงแตก ไข่ที่เสื่อมสภาพ ซึ่งถือเป็นเทคโนโลยี
รายแรกของเมืองไทย นอกจากนี้ บนเปลือกไข่ไก่ทุกฟองจะมี
การระบุวันผลิตและวันหมดอายุ และแหล่งที่มาของไข่อย่างชั
ดเจนด้วยเครื่อง Inkjet รวมทั้งสามารถตรวจสอบย้อนกลั
บได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต หลังจากนั้น ไข่ไก่สดจะถูกนำไปบรรจุด้วยเครื่
องจักรอัตโนมัติ ไม่สัมผัสมือคน พร้อมส่งมอบความสดใหม่ ปลอดภัย และครบคุณค่าทางโภชนาการให้กั
บคนไทยครบถ้วนทุกมื้อ
“ด้วยเทคโนโลยีทันสมัยที่
นำมาใช้ในกระบวนการผลิตไข่ไก่ ทำให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบถึ
งแหล่งที่มาของไข่ได้ทันที เมื่อผนวกวิธีการเก็บรั
กษาภายใต้การควบคุมอุณหภูมิอย่
างเหมาะสม เช่น การเก็บรักษาในตู้เย็นก็จะช่
วยยืดอายุไข่ได้อีกทางหนึ่ง มาตรฐานการผลิตเหล่านี้ ทำให้ ไข่ไก่สดซีพี ได้รับการยอมรับในด้านคุ
ณภาพและความปลอดภัยจากผู้บริ
โภคตลอดมา” นายสมคิดกล่าวทิ้งท้าย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น