SNNP รับทุนจาก NIA โครงการวิจัยธุรกิจนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต - Today Updatenews

Breaking

Home Top Ad

Responsive Ads Here

Post Top Ad

Responsive Ads Here

วันจันทร์ที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2565

SNNP รับทุนจาก NIA โครงการวิจัยธุรกิจนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต


นางกิตติยา ชัยสถาพร (คนกลาง) ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บมจ. ศรีนานาพร มาร์เก็ตติ้ง (SNNP) เป็นตัวแทนบริษัทฯรับทุนอุดหนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) ซึ่งได้รับการคัดเลือกในโครงการวิจัยและพัฒนา “ซูริมิไลค์ :โปรตีนจากถั่วเขียว ทดแทนซูริมิ” ระยะเวลา 1 ปี จากคณะอนุกรรมการพิจารณา และกลั่นกรองโครงการนวัตกรรมด้านเศรษฐกิจ ที่จำเป็นต่อการพัฒนาประเทศ โดยโครงการดังกล่าวจัดอยู่ในสาขาธุรกิจนวัตกรรมด้านอาหารแห่งอนาคต (Future Food) โดยธุรกิจนวัตกรรมด้านโปรตีนทางเลือก เป็นนวัตกรรมระดับประเทศด้านกระบวนการผลิต โดยนำโปรตีนจากถั่วเขียวมาทดแทนซูริมิ ผ่านกระบวนการปรับโครงสร้างเส้นใยโปรตีนและเทคโนโลยีการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ได้คุณสมบัติทางกายภาพเคมีเนื้อสัมผัส และโครงสร้างเส้นใยคล้ายซูริมิจากเนื้อปลา โดยกิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อเร็วๆนี้

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

Post Bottom Ad

Responsive Ads Here