17 สิงหาคม 2563 – บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ประกาศนโยบายการจัดการอาหารสู
ภายใต้นโยบายดังกล่าว ซีพีเอฟ มุ่งมั่นสนับสนุนเป้าหมายความยั่ งยืนแห่งสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals : SDGs) ข้อ 12 ว่าด้วยเรื่องการมีแบบแผนการผลิ ตและการบริโภคอย่างมีความรับผิ ดชอบ ซึ่งส่วนหนึ่งของเป้าหมายมุ่ งลดขยะอาหารของโลก 50% ในระดับค้าปลีกและผู้บริ โภคภายในปี 2573 เป้าหมายในส่วนของซีพี เอฟจะลดการสูญเสี ยอาหารจากกระบวนการผลิตในห่ วงโซ่อุปทาน รวมถึงการสูญเสี ยอาหารในกระบวนการผลิต การลดอาหารส่วนเกิน และขยะอาหารในกระบวนการดำเนินธุ รกิจของบริษัทฯให้เป็น 0 ในปี 2573 เช่นเดียวกัน ทั้งในประเทศไทยและกิจการในต่ างประเทศ
นายวุฒิชัย สิทธิปรีดานันท์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านความรับผิดชอบต่อสั
ซีพีเอฟ ได้นำแนวทางการรายงานและการจั
“การผลักดันให้เกิดการบริโภคที่ ยั่งยืน เพื่อลดการสูญเสียอาหาร ถือเป็นความรับผิดชอบของทุ กภาคส่วน ทั้งระดับตัวบุคคล สถาบันและองค์กร เพราะ1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตมาทั่วโลก จะถูกทิ้งทำลายไปโดยเปล่ าประโยชน์ ดังนั้นการบริหารจัดการอย่างจริ งจังตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหาร ถึงผู้บริโภค จึงเป็นเรื่องความสำคัญอย่างมาก ในการใช้ทรัพยกรของโลกที่มีอย่ างจำกัด ให้เกิดมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อโภชนาการและสุขอนามัยที่ดี สร้างการเข้าถึ งอาหารและลดการเหลื่อมล้ำ ทั้งยังเป็นการแก้ปัญหาการจั ดการขยะอาหารของโลกที่ต้นเหตุ” นายวุฒิชัย กล่าว
สำหรับแนวทางปฏิบัติของ ซีพีเอฟ เพื่อให้มั่นใจว่าการบริหารจั ดการการลดสูญเสียอาหาร อาหารส่วนเกิน และขยะอาหารสอดคล้องกับหลั กการการผลิตและการบริโภคอย่างยั่ งยืน ประกอบด้วย 3 แนวทางหลัก คือ 1.การลดการสูญเสียอาหาร อาหารส่วนเกิน และขยะอาหารตั้งแต่ต้นทางการผลิ ต ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่คุณค่ าของการผลิตอาหาร 2.สนับสนุนการนำอาหารส่วนเกิ นและขยะอาหาร (ที่เกิดระหว่างกระบวนการผลิต การขนส่ง ธุรกิจค้าปลีก และธุรกิจร้านอาหาร โดยใช้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) เพื่อลดการสูญเสีย และเพิ่มมูลค่า ให้เกิดประโยชน์ต่อสังคมและสิ่ งแวดล้อม และ 3.การสร้างความตระหนักและส่ งเสริมด้านการบริโภคและการผลิ ตอย่างยั่งยืน เพื่อลดการสูญเสียและอาหารส่ วนเกินและขยะอาหาร ให้แก่ผู้มีส่วนได้เสีย เช่น ลูกค้า คู่ค้า พนักงาน และเกษตรกร ผ่านการสื่อสาร การให้ความรู้และการรณรงค์
นอกจากนี้ ซีพีเอฟ ยังมีนโยบายที่สนับสนุนเป้ าหมายการลดการสูญเสี ยอาหารและขยะอาหารหลายด้าน เช่น จัดหาอย่างยั่งยืน และแนวปฏิบัติสำหรับคู่ค้าธุรกิ จและแนวทางปฏิบัติด้านบรรจุภั ณฑ์ที่ยั่งยืน เป็นต้น โดยมีการ
สนับสนุนทางเทคนิคและอบรมให้กั บคู่ค้าและผู้มีส่วนได้เสี ยตลอดห่วงโซ่อุปทานให้ปฏิบัติ ไปในทิศทางเดียวกันในการหลีกเลี่ ยงและลดการสูญเสียก่อนและหลั งการเก็บเกี่ยวผลผลิตและการจั ดหาวัตถุดิบ ขณะที่การพัฒนาบรรจุภัณฑ์มุ่ งเน้นให้การถนอมและการเก็บรั กษาอาหารสามารถทำได้นานขึ้น และใช้วัสดุที่สามารถนำกลั บมาใช้ใหม่ได้ (Recyclable)
สนับสนุนทางเทคนิคและอบรมให้กั
ซีพีเอฟ ยังมุ่งมั่นบริหารจัดการวัตถุดิ บในกระบวนการผลิตอาหารให้เกิ ดประสิทธิภาพสูงสุดและสนับสนุ นให้เกิดโครงการเพิ่มมูลค่าให้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลพลอยได้ จากกระบวนการผลิต (Co-product) เพื่อลดปริมาณการสูญเสี ยในโรงงานของบริษัทฯ ตามหลักการเศรษฐกิจหมุนเวียน เช่น การนำชิ้นส่วนเป็ดไปผลิตเป็นลู กชิ้นเป็ด ผลิตภัณฑ์เลือดหมูหลอด ขนเป็ดสำหรับใส่หมอนและเครื่ องนอน
นายวุฒิชัย กล่าวต่อไปว่า ในฐานะผู้ดำเนินธุรกิจเกษตรอุ
“การบริหารจัดการที่ดีตลอดห่
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น